Pois é, domingão e olha o ceviche aqui de novo :)
Coloquei mais uma vez, não só porque fiz fotos melhores do ceviche do que no outro post (mesa arrumadinha e tudo - hehehe), mas também porque desta vez resolvi inovar e fazer também o ceviche de outro jeito (ui).
Segui a receita de uma "bíblia" culinária que tenho e está aí o resultado. Achei bem levezinha...
Então vamos para o primeiro passo que é misturar 700g de peixe linguado cortados em cubos com o suco de 06 limões grandes e o suco de 02 laranjas-pera. Adicione sal e pimenta do reino a gosto e deixe na geladeira por uma hora. Equanto isso, corte 01 abacate em cubos, rale 1/2 colher de chá de gengibre e pique 02 colheres de sopa de coentro.
Peixe marinado? Agora é hora de misturá-lo com 120 ml de azeite de oliva extra virgem e os ingredientes acima que acabamos de cortar. Deixe o coentro para adicionar por último.
O segredo desse ceviche é a laranja que miniminiza o ácido do limão. Para aqueles que não gostam de uma comidinha cheeeia de limão, essa versão vem muito a calhar. Diiiiliça!! :)
Esse ceviche, o normal ficou foda!!!!!!!!
ResponderExcluirMesa bonitra, quem arrumou?